Como muitos de vocês devem saber sou licenciada em Engenharia alimentar a um passo de ser mestre (se tudo correr bem), por isso hoje trago-vos algumas dicas para uma dieta saudável. Quando me refiro a dieta refiro-me a qualquer tipo de alimentação que o nosso organismo necessita não só para sobreviver, mas também para ser nutrido.

E já agora quero deixar bem claro que o meu papel não é o de nutricionista, apesar de um engenheiro alimentar ter bastantes conhecimentos de nutrição. Se tiverem dúvidas sobre o curso podem-me perguntar.

Em relação a pequenos erros que fazemos que se tornam menos saudáveis, o primeiro é a questão do pequeno-almoço. Esta refeição não deve ser dispensada e deve ser ajustada consoante o tempo que vão estar sem comer até ao almoço. Por isso, mesmo que estejam de férias, evitem levantar-se demasiado tarde que não tenham tempo para tomar o pequeno-almoço, pois se o fizerem, vão aumentar a vossa fome à hora do almoço e não é isso que nós queremos.

"A chave de ouro é pequeno-almoço de rei, almoço de princesa e jantar de pobre". 

Claro que isto é a regra, mas não quer dizem que não possam abrir excepções de vez em quando, como numa festa de aniversário, por exemplo.

Outros dos erros é ficar a tarde toda sem comer e depois vingar-se no jantar. E depois acabamos sempre por nos empaturrar com pão, batatas ou outro hidrato de carbono qualquer. Ao jantar não devemos comer hidratos, mas sim apostar nos legumes ingeridos na sopa, cozidos a vapor ou grelhados. Se o prato tiver variedade de legumes de certeza que vai ser colorido e mais divertido.

Por isso, é muito importante andar sempre com snacks saudáveis e saborosos feitos em casa ou fruta também é uma excelente opção. Como por exemplo barritas de granola e maçã, abacate com presunto desidratado ou dips de palitos de cenoura e couve-flor. O açaí também é uma excelente opção, pois contém bastantes antioxidantes. Mais à frente irei partilhar convosco algumas receitas saborosas.